水饺

远离家乡, 想吃什么都得靠自己咯。不能再一通电话就有妈妈热腾腾住家饭。更没办法骑着摩多就能到美食中心打包。

以前在老家从未想过做水饺, 因为总觉得水饺皮非常难做。多数都会买云吞皮或薄饼皮, 炒个馅料包来吃。可是现在这法国小村里, 要买云吞皮或薄饼皮还不如我自己擀皮做水饺来的容易!

感谢在网络上分享教学的好心人, 第一次做饺子^^ 皮虽然厚了点, 馅料没跟着食谱。因为没特意出外采购, 配合冰箱所有的食材做准备。馅料腌制我试了: 火鸡肉, 虾, 箩卜, 意式香菜, 青葱, 酱油, 胡椒粉和蚝油

我用篜的10分钟可是皮太厚必须多加5分钟, 也试了几颗水煮; 可在沸水里10分钟面团和馅料会分离。第一次不太会拿捏时间和皮的厚度。味道还算不错。

大概也是太饿了, 约25颗水饺俩人一下全吃光。。。花了不少时间做蝴蝶双飞 (配合中秋佳节圆满的意思)。。。下次要把皮杆薄点做普通饺型就好咯。哈哈哈

以下网址就是我的老师
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzE0NjcxNA%3D%3D&mid=200188027&idx=1&sn=4e99da910d25639818317e37636c2b1f&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0#rd