大黄馅饼

因为贪吃，所以喜欢跑厨房。今天学做大黄馅饼Rhubarb Tart 。

大黄本身味道很酸, 无法直接食用。但做果酱和烧饼很好吃^^

自制馅皮, 先将以下材料搓成面团放一边;让它"休息"一天或至少半天。
250g面粉
100g牛油
1大匙榛果油或花油
盐(手抓点点)
水(咖啡杯的四份之一)

然后洒点面粉将面团棍压成馅皮, 放在烤盘上再将切成粒状的大黄铺上; 加糖份量以个人喜好。就这么简单放进已经预热的180°c 烤箱。

简单又好吃^^

大黄小介绍:
在花园里总是看到粗短的根茎植物，长着三角形的大叶，叶柄肥厚。它的茎颜色从绿色到玫瑰红色。从皮尔父亲口中得知, 除了做果酱以外; 其茎可以酿酒, 不同时间的浸泡将变成不同功效的种植好帮手如除昆虫和除草。上网查询才知道其根部也是中医药方之一。